En los últimos años, Paraguay ha visto un notable desarrollo en su sector de productos nacionales, destacándose especialmente en el ámbito de los chocolates de alta calidad. Entre estas innovaciones destaca Wisner, una marca que no solo ofrece chocolates premium, sino que también incorpora un profundo sentido de historia y compromiso cultural en su producción.

Orígenes de un Emprendimiento con Sabor

Fundada por el matrimonio emprendedor Gabriela y José Coronel, Wisner nació durante la pandemia como una respuesta a la falta de chocolates de producción nacional en Paraguay. Inspirados por un programa de cocina argentino, la pareja viajó a Colombia para aprender directamente de las plantaciones de cacao y sus procesos de elaboración. De regreso en Paraguay, empezaron a experimentar en la sala de su departamento, superando múltiples desafíos financieros y técnicos para perfeccionar su producto.

Innovación y Calidad en Cada Barra

Wisner ofrece una amplia gama de chocolates, que incluyen desde barras con 85% de cacao hasta opciones con leche, blancas y líneas sin azúcar, asegurando una opción para cada paladar. Los chocolates están elaborados con granos de cacao seleccionados de Colombia, reconocidos por su calidad superior. Además, todos los productos de Wisner son naturales, orgánicos, veganos y libres de gluten, lo que refleja su compromiso con la salud y la sostenibilidad.

Un Puente Cultural y Un Homenaje Histórico

El nombre de la marca, Wisner, es un homenaje a Franz Wisner, un militar y arquitecto húngaro que participó en la histórica batalla de Curupayty y contribuyó al diseño del Palacio de los López. Además, la marca busca fortalecer los lazos entre Paraguay y Colombia, recordando la ley emitida por Colombia durante la guerra de la Triple Alianza, que ofrecía ciudadanía a los paraguayos en caso de perder su territorio.

Desafíos y Avances en la Industria del Chocolate en Paraguay

A pesar de la creciente aceptación de los chocolates premium, la industria enfrenta desafíos significativos, como la falta de maquinaria especializada y una cultura de consumo que aún no distingue plenamente entre chocolates reales y sucedáneos. Gabriela y José han trabajado arduamente para educar al mercado y diferenciar sus productos, centrando esfuerzos en instalar la marca en la mente y el paladar de los consumidores.

Expansión y Futuro de Wisner

Con productos disponibles en varias cadenas de tiendas reconocidas y un proyecto para abrir su propio punto de venta, Wisner se está posicionando rápidamente en el mercado. Los precios de sus tabletas, que varían entre 25.000 y 40.000 guaraníes, los hacen accesibles para una amplia gama de consumidores.

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